Dentro de la oferta académica se pueden mencionar carreras tales como Medicina, Licenciatura en Nutrición, Profesorado Universitario en Educación Física, Licenciatura en Periodismo, Profesorado de Enseñanza Superior, Contador Público, Licenciaturas en Administración de Empresas y Economía, Tecnicatura en PYMES, Abogacía, Arquitectura, Licenciatura en Diseño de Interiores, Ingeniería Agronómica, entre otras.
Las carreras de la UCU cuentan con títulos de validez nacional, ofreciendo a sus alumnos calidad académica, atención personalizada y la mejor relación docente-alumno. Además los ingresantes al igual que todos los alumnos, cuentan con servicio de biblioteca, aula de navegación, laboratorios, deportes y sistema de becas.
