A partir de ese conocimiento prepararon distintas recetas sobre la base de materias primas utilizadas habitualmente en aquellos años.
La de hoy fue la presentación de cuatro platos seleccionados que fueron degustados por el público asistente, en el marco del 234 aniversario de Concepción del Uruguay, que la ciudad celebrara ayer.
Cabe destacar que las respectivas recetas serán ofrecidas a los restaurantes locales con la exclusiva condición de que se haga mención que las mismas fueran creadas por alumnos y docentes de la Tecnicatura en Gastronomía de la EET 1.
